-
Sous vide: பாரம்பரிய சமையல் முறைகளைத் தகர்க்கும் ஒரு அறிவார்ந்த கலைப்பொருள்
நவீன வாழ்க்கையின் வேகமான வேகத்துடன், சமையலறை நேரத்தைத் தொடர வேண்டும். Sous vide என்பது பாரம்பரிய சமையல் முறைகளை மாற்றியமைக்கும் ஒரு அறிவார்ந்த கலைப்பொருளாகும். சௌஸ் வீடியோக்களின் தோற்றம் மக்களுக்கு பெரும் வசதியையும் புதுமையையும் கொண்டு வந்துள்ளது, சமையல் போன்ற சமையல் செயல்முறைகளை உருவாக்குகிறது ...மேலும் படிக்கவும் -
கையடக்க வெற்றிட இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள்
வீட்டில் உணவு வெற்றிட இயந்திரத்தை வாங்குவது உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பது மட்டுமல்லாமல், வெற்றிட சமையல் முறைக்கு உதவுவதோடு, குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள பல்வேறு உணவுகளின் வாசனையையும் தவிர்க்கலாம். உறைந்த ≠ புதியதாக வைத்தல் – 1 ℃~5 ℃ சுற்றுச்சூழலில், அதிக எண்ணிக்கையிலான பனி படிக பெல்ட்கள் ge...மேலும் படிக்கவும் -
Sous Vide ஸ்டீக்
Sous vide steak வறுக்கவும் மற்றும் வறுக்கவும் மாமிசத்தில் தேர்ச்சி பெறுவது எளிதானது அல்ல மற்றும் அனுபவம் தேவை. மேலும், நெருப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் போது, வறுத்த மற்றும் வறுத்த பொருட்களின் சுவை வெற்றிடத்திற்குப் பிறகு குறைந்த வெப்பநிலை மெதுவாக சமைப்பதில் இருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது. மாமிசத்தின் சுவையை எப்படி விவரிக்கிறீர்கள்...மேலும் படிக்கவும் -
பிளாட் பேக் வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரத்தின் செயல்பாட்டு படிகள்
தயாரிப்பு விளக்கம்: பிளாட் பேக் வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரம் அரை தானியங்கி உலர் மற்றும் ஈரமான இரட்டை நோக்கம் வகையாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பாதுகாப்பு வடிகட்டி சாதனம் வெற்றிட சீல் திரவ மற்றும் தூள் பொருட்களை ஒரு சிறிய அளவு முடியும்; துருப்பிடிக்காத எஃகு காற்று முனை பொது பிளாஸ்டிக் பைகள், கலப்பு உணவு பைகள், அலுமின்...மேலும் படிக்கவும் -
சீல் இயந்திர உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவதில் கவனம் தேவை
இன்றைய சமூகத்தில், ரியல் எஸ்டேட் தொழில் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் ரியல் எஸ்டேட் வளர்ச்சியை விட சீல் இயந்திரத் துறையின் வளர்ச்சி சற்று மெதுவாக உள்ளது. ஷாப்பிங் மால்களில் உபகரணங்களுக்கான தேவை ரியல் எஸ்டேட்டை விட குறைவாக இல்லாததால், அதன் வளர்ச்சி வேகம் மீண்டும்...மேலும் படிக்கவும் -
பரிந்துரைக்கப்பட்ட சோஸ் வீட் சமையல் உணவுகள்
2022 உணவுப் பிரியராகத் தொடங்கப் போகிறது, காய்கறிகளுடன் தொடங்குவோம்! இந்த இதழின் கருப்பொருள் " sous vide cooking " ஒரு தொடர் sous vide சமையல் உணவுகளை பரிந்துரைக்கவும், இது குறிப்புக்காக பயன்படுத்தப்படும் என நம்புகிறேன். 1. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேவியர் கொண்ட சூடான வசந்த முட்டைகள் ...மேலும் படிக்கவும் -
குறைந்த வெப்பநிலை சமையல் தொழில்நுட்பம் என்றால் என்ன?
உண்மையில், இது மெதுவாக சமைக்கும் உணவின் மிகவும் தொழில்முறை வெளிப்பாடு. இதை sousvide என்றும் சொல்லலாம். மேலும் இது மூலக்கூறு சமையலின் முக்கிய தொழில்நுட்பங்களில் ஒன்றாகும். உணவுப் பொருட்களின் ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சிறப்பாக தக்கவைத்துக்கொள்வதற்காக, ஃபூ...மேலும் படிக்கவும் -
குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்க உதவும் 10 கேள்விகள்
கடந்த இரண்டு வருடங்களில் இதை நீங்கள் அதிகம் பார்த்திருக்கலாம், உங்கள் முதலாளி / உணவகம் / சக பணியாளர் / சக பணியாளர் / சக பணியாளர் ஆகியோருடன் நீங்கள் Sous Vide பற்றி பேசும்போது, அவர்களின் பதில் சரி, நான் அவர்களைக் குறை கூறவில்லை. அடுத்த முறை கேள்விகளைக் காட்டுங்கள்...மேலும் படிக்கவும்