சோஸ் வைட் சமையல் நாம் உணவை சமைக்கும் விதத்தில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது, பாரம்பரிய முறைகளில் பெரும்பாலும் இல்லாத துல்லியம் மற்றும் நிலைத்தன்மையை வழங்குகிறது. இந்த நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான பொருட்களில் ஒன்று சால்மன் ஆகும். சோஸ் வைட் சமையல் ஒவ்வொரு முறையும் சரியான சால்மனைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும், ஆனால் வெற்றிக்கான திறவுகோல் சால்மன் சோஸ் வைவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வதாகும்.

சால்மன் சாஸ் வைட் சமைக்கும் போது, ​​ஃபில்லட்டின் தடிமன் மற்றும் விரும்பிய தானத்தைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் மாறுபடும். பொதுவாக, தோராயமாக 1 அங்குல தடிமன் கொண்ட ஒரு சால்மன் ஃபில்லட்டை 125 ° F (51.6 ° C) வெப்பநிலையில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணிநேரம் வரை நடுத்தர அரிதாக சமைக்க வேண்டும். உங்கள் சால்மன் மிகவும் நன்றாக இருக்க வேண்டுமென நீங்கள் விரும்பினால், வெப்பநிலையை 140°F (60°C)க்கு அதிகரித்து, அதே நேரத்தில் சமைக்கவும்.

சோஸ் வீட் சமையலின் நன்மைகளில் ஒன்று நெகிழ்வுத்தன்மை. பாரம்பரிய சமையல் முறைகள் அதிகமாகச் சமைத்தால் உலர்ந்த, சுவையற்ற சால்மனை உண்டாக்கும் அதே வேளையில், சால்மனை ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் அதன் அமைப்பு அல்லது சுவையை பாதிக்காமல் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க சோஸ் வைட் சமையல் உதவுகிறது. அதாவது, உங்கள் சால்மன் மீன் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்போது தயாராக இருக்கும் என்பதை அறிந்து, உங்கள் சோஸ் வைட் இயந்திரத்தை அமைத்து, உங்கள் நாளைக் கழிக்கலாம்.

தங்கள் சால்மனை இன்னும் அதிக சுவையுடன் உட்செலுத்த விரும்புவோர், சமைப்பதற்கு முன் வெற்றிட சீல் செய்யப்பட்ட பையில் மூலிகைகள், சிட்ரஸ் துண்டுகள் அல்லது சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்ப்பதைக் கவனியுங்கள். இது சுவையை தீவிரமாக்கும் மற்றும் உங்கள் உணவை புதிய உயரத்திற்கு கொண்டு செல்லும்.

மொத்தத்தில், சால்மன் மீன்களை சமைப்பதற்கு சோஸ் வீட் ஒரு சிறந்த வழியாகும், இது சரியான அமைப்பு மற்றும் சுவையை அடைவதற்கான ஒரு முட்டாள்தனமான முறையை வழங்குகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் நேரங்களையும் வெப்பநிலையையும் நீங்கள் பின்பற்றும் வரை, வீட்டிலேயே சுவையான, உணவகம்-தரமான உணவை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். எனவே, அடுத்த முறை, “சௌஸ் விடி சால்மன் எவ்வளவு நேரம் எடுக்கும்?” என்று நீங்கள் கேட்கும் போது, ​​சௌஸ் வைட் மூலம், விருப்பத்திற்கு மட்டுமல்ல, துல்லியத்திற்கும் பதில் வரும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.