வெற்றிட சீல் என்பது உணவைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு முக்கியமான முறையாக மாறியுள்ளது, இது பல்வேறு பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க வசதியான வழியை வழங்குகிறது. ஆனால் ஒரு வெற்றிட முத்திரை உண்மையில் எவ்வளவு நேரம் உணவை புதியதாக வைத்திருக்கும்? பதில் உணவு வகை, சேமிப்பு நிலைமைகள் மற்றும் தரம் உட்பட பல காரணிகளைப் பொறுத்ததுவெற்றிட சீலர்பயன்படுத்தப்பட்டது.

உணவு வெற்றிடமாக மூடப்படும் போது, ​​பேக்கேஜிங்கிலிருந்து காற்று வெளியேற்றப்படுகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறை மற்றும் பாக்டீரியா மற்றும் அச்சு வளர்ச்சியை கணிசமாக குறைக்கிறது. பாரம்பரிய சேமிப்பு முறைகளை விட இந்த முறை உணவை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட இறைச்சி குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 முதல் 3 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும், ஆனால் வழக்கமான பேக்கேஜிங்கில் 4 முதல் 12 மாதங்கள் மட்டுமே இருக்கும். அதேபோல், வெற்றிட சீல் செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் 2 முதல் 3 ஆண்டுகள் வரை அவற்றின் தரத்தை பராமரிக்க முடியும், அதேசமயம் வழக்கமான சேமிப்பு பொதுவாக 8 முதல் 12 மாதங்கள் மட்டுமே நீடிக்கும்.