சோஸ் வீட் சமையலைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சாத்தியமான அபாயங்களைக் குறைக்க சரியான வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவது முக்கியம். 185°F (85°C) க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் சமைப்பது பொதுவாக பாதுகாப்பானது, ஏனெனில் பெரும்பாலான பிளாஸ்டிக்குகள் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடாமல் இந்த வெப்பநிலையைத் தாங்கும். கூடுதலாக, உயர்தர உணவு தர வெற்றிட சீல் பைகளைப் பயன்படுத்துவது இரசாயன கசிவு அபாயத்தை மேலும் குறைக்கலாம்.

மற்றொரு கருத்தில் சமையல் நேரம். சௌஸ் வைட் சமையல் நேரம், தயாரிக்கப்படும் உணவைப் பொறுத்து சில மணிநேரங்கள் முதல் சில நாட்கள் வரை இருக்கலாம். பெரும்பாலான சௌஸ் வைட் பைகள் அதிக நேரம் சமைக்க அனுமதிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், அதிக வெப்பநிலையில் பிளாஸ்டிக் பைகளை அதிக நேரம் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.