-
உறைபனியை விட வெற்றிட சீல் சிறந்ததா?
உணவுப் பாதுகாப்புத் துறையில், இரண்டு பொதுவான முறைகள் உள்ளன: வெற்றிட சீல் மற்றும் உறைதல். ஒவ்வொரு நுட்பத்திற்கும் அதன் சொந்த நன்மைகள் உள்ளன, ஆனால் பலர் "உறைபனியை விட வெற்றிட சீல் சிறந்ததா?" இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க, நாம் அதை ஆராய வேண்டும்...மேலும் படிக்கவும் -
சோஸ் வைட் அல்லாத மாமிசத்தை விட சோஸ் விடா சிறந்ததா?
சமையல் மாமிசத்தைப் பொறுத்தவரை, சமையல் ஆர்வலர்களிடையே சோஸ் வைட் மற்றும் பாரம்பரிய முறைகளைப் பற்றி ஒரு பெரிய விவாதம் உள்ளது. Sous vide என்பது ஒரு பிரெஞ்சு வார்த்தையாகும், இதன் பொருள் "வெற்றிடத்தின் கீழ் சமைக்கப்பட்டது", அங்கு உணவு ஒரு பையில் அடைக்கப்பட்டு ஒரு துல்லியமான வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுகிறது.மேலும் படிக்கவும் -
ஒரு நல்ல பம்ப் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்? சீல் பம்புகள் பற்றிய நுண்ணறிவு
தொழில்துறை பயன்பாடுகளுக்கு, பம்ப் சேவை வாழ்க்கை ஒரு முக்கியமான காரணியாகும், இது இயக்க திறன் மற்றும் பராமரிப்பு செலவுகளை கணிசமாக பாதிக்கிறது. சந்தையில் கிடைக்கும் பல்வேறு வகையான பம்புகளில், சிட்கோவால் தயாரிக்கப்படும் சீல் செய்யப்பட்ட பம்புகள் அவற்றின் ஆயுள் மற்றும் நம்பகத்தன்மைக்கு பெயர் பெற்றவை. ஆனால் எவ்வளவு காலம்...மேலும் படிக்கவும் -
முத்திரை பம்புகளைப் புரிந்துகொள்வது: முத்திரைகள் எவ்வாறு வேலை செய்கின்றன?
சிட்கோவால் தயாரிக்கப்பட்டது போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட பம்புகள் பல்வேறு தொழில்துறை பயன்பாடுகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, திறமையான திரவ பரிமாற்றத்தை உறுதிசெய்து கசிவுகளைத் தடுக்கின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட பம்பின் செயல்பாட்டைப் புரிந்து கொள்ள, பொதுவாக முத்திரைகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். முத்திரை என்பது ஒரு சாதனம், அது ப...மேலும் படிக்கவும் -
ஒரே இரவில் சோஸ் விடுவது பாதுகாப்பானதா?
சமையல் ஆர்வலர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்கள் மத்தியில் Sous vide பிரபலமாக உள்ளது, குறைந்த முயற்சியில் சரியாக சமைத்த உணவை தயாரிக்கும் திறனுக்காக. Sous vide உலகில் அலைகளை உருவாக்கும் ஒரு பிராண்ட் சிட்கோ ஆகும், இது துல்லியம் மற்றும் நம்பகத்தன்மையை உறுதியளிக்கும் புதுமையான sous vide உபகரணங்களுக்கு பெயர் பெற்றது. இருப்பினும், ஒரு பொதுவான கேள்வி...மேலும் படிக்கவும் -
வெற்றிட சீல் பைகள் சோஸ் வீட்க்கு பாதுகாப்பானதா?
சோஸ் வீட் சமையல் வீட்டு சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல் வல்லுநர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது குறைந்த முயற்சியுடன் சரியான உணவை அனுமதிக்கிறது. சோஸ் வீட் சமையலின் ஒரு முக்கிய அங்கம் வெற்றிட சீல் பைகளைப் பயன்படுத்துவதாகும், இது சமமாக சமையலை உறுதிப்படுத்தவும் உணவின் சுவை மற்றும் ஈரப்பதத்தை தக்கவைக்கவும் உதவுகிறது. எப்படியோ...மேலும் படிக்கவும் -
சோஸ் வீடே ஏன் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது?
"வெற்றிடம்" என்று பொருள்படும் ஒரு பிரெஞ்சு வார்த்தையான Sous vide, உணவின் சுவை மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்தும் தனித்துவமான சமையல் முறையை வழங்குவதன் மூலம் சமையல் உலகில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது. ஆனால் சோஸ் விடி எப்படி உணவை மிகவும் சுவையாக மாற்றுகிறது? அதன் மையத்தில், சௌஸ் வீட் சமையல் என்பது ஒரு வி...மேலும் படிக்கவும் -
ஒரே இரவில் சோஸ் விடுவது பாதுகாப்பானதா?
குறைந்த முயற்சியுடன் சரியான உணவை உற்பத்தி செய்யும் திறனுக்காக சௌஸ் வைட் சமையல் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பிரபலமடைந்துள்ளது. இந்த முறை உணவை ஒரு வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பையில் அடைத்து, பின்னர் ஒரு துல்லியமான வெப்பநிலையில் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சமைக்க வேண்டும். வீட்டு சமையல்காரர்கள் அடிக்கடி கேட்கும் கேள்வி: சமைப்பது பாதுகாப்பானதா...மேலும் படிக்கவும் -
சோஸ் வீட் சமையல் ஆரோக்கியமானதா?
Sous vide, "வெற்றிடம்" என்று பொருள்படும் ஒரு பிரெஞ்சு சொல், சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பிரபலமடைந்த ஒரு சமையல் நுட்பமாகும். இது ஒரு வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பையில் உணவை அடைத்து பின்னர் ஒரு நீர் குளியல் ஒரு துல்லியமான வெப்பநிலையில் சமைக்கும். இந்த முறை ஃபூவின் சுவையையும் அமைப்பையும் மேம்படுத்துவது மட்டுமல்ல...மேலும் படிக்கவும்