இது உணவின் ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்தை அதிகபட்சமாக பாதுகாக்கிறதுஅளவு, இறைச்சி மிகவும் பழைய மற்றும் கடினமாக இருந்து தடுக்கிறது மற்றும்தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, மேலும் உதவுகின்றனபொருட்களின் இயற்கையான மென்மையாக்கத்தை அதிகரிக்கவும் மற்றும் வைத்திருக்கவும்பொருட்களின் அசல் சுவை.

பொருட்களின் சுவை உள்ளதுதிடமான மற்றும் மீன், மற்றும் அதிக வெப்பம், வறட்சி மற்றும் இல்லைமெல்லுவதில் சிரமம்; உணவுப் பொருட்களைப் பாதுகாக்கலாம்நீண்ட காலமாக, அழுகுவது எளிதல்ல, எண்ணெய் புகை இல்லைமாசு, மற்றும் வெற்றிடத்திலும், சமையலறையிலும் சமைக்கலாம்பாதுகாக்கவும், சுத்தமாகவும், சுகாதாரமாகவும் இருக்க முடியும், இதனால் தவிர்க்கலாம்பாக்டீரியா இனப்பெருக்கம்.